遥か天竺の味を、京都から

私たちは、1987年の創業以来「食」を通じて
インドの文化を皆様にお伝えしてまいりました。

「京都とインド」という一見相反するかのようなキーワードを
根底で結びつける『和の心』をモットーとし
京都ならではの、やさしくも力強い
独自のインド料理を追求してまいりました。

「食」から生まれるリアルで豊かなコミュニケーションを柱に
心身のバランスを健やかに保つ
お手伝いをさせていただければと考えております。






各種クレジットカードご利用いただけます。
AMEX, VISA, DC, DINERS, JCB, NICOS, UC, MASTER

ご予約お電話番号/ 075-241-3777


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スパイスは東洋の英知、インド料理は健康の源

インド料理に使用するスパイスは、インドにおける
伝統医学ア−ユルヴェーダで用いられる生薬が主体となっています。
アーユルヴェーダは仏教の伝播と共に中国に伝わり
そこで用いられた薬物は、日本には遣唐使らにより伝来され
正倉院にも収められています。
スパイスの薬効についてはこちらをご参照ください。


インド料理で免疫力アップを！

インド料理には免疫力を高める食材がたくさん使用されています。
「負けない」身体づくりにぜひお役立てください。

■にんにく・タマネギ／
アリシンやイオウ化合物は糸状菌、大腸菌などの殺菌作用
抗バクテリア作用などをはじめ、免疫力を高める効果があります。

■しょうが／
身体を温める作用、抗炎症作用をはじめ、免疫力を高める効果があります。

■チリ（唐辛子）／
新陳代謝を活性化し、天然の抗血小板薬の役割をするそうです。
また、神経伝達物質であるエンドルフィンの分泌を促進し
更に抵抗力が上がるそうです。

■ターメリック／
肝機能の強化、抗酸化作用に加えて、免疫力を高める
効果があります。

■トマト／
トマトに含まれるリコピンには、カロチンの２倍
ビタミンEの１００倍の抗酸化作用があり
ビタミンCも豊富に含まれています。

■ダイコン・カリフラワー・ブロッコリー・ニンジン・ホウレン草／
ダイコン・カリフラワー・ブロッコリーには淡色野菜には
免疫力を高めるイソチオンシアナート、
ニンジン・ホウレン草などにはウイルスから身体を守る粘膜を鍛える
βカロチンが含まれています。



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芸術、音楽などのカルチャーを発信しています。

2007年8月28日
京都市左京区にございます「法然院」というお寺で
当レストランの二十周年を記念して
インド古典音楽のコンサートを開催いたしました。
こちらより 当日の模様をご覧いただけます。

井上憲司／ http://www.kenjiinoue.com/

クル・ブ−シャン・バルガヴァ／ http://www.k3.dion.ne.jp/~vilambit/

カルロス・グゥエラ／ http://bansuri.gozaru.jp/

安彦哲男／ http://www.bico-neon.com/




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インド総領事 ヴィカス・スワラップ氏 来店
アカデミー賞最多８部門受賞作品
「スラムドッグ＄ミリオネア」の原作「Q&A」（ぼくと１ルピーの神様）
の著者であり、２００９年８月にインド総領事に就任された
ヴィカス・スワラップ氏が来店されました。



ヴィカス・スワラップ氏 オフィシャルホ−ムページ→　http://www.vikasswarup.net/


スラムドッグ＄ミリオネア　オフィシャルホ−ムページ→　http://slumdog.gyao.jp


子どもとともに途上国の地域開発を進める国際NGO


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当店掲載誌